Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Een deel kan het lichaam zelf maken; essentiële aminozuren moeten via de voeding worden aangevoerd. Een volwaardig aminozuurprofiel levert alle essentiële aminozuren in passende verhoudingen.

Dat is belangrijk voor onder andere de opbouw en het onderhoud van spieren en andere weefsels. Naast het aminozuurprofiel telt ook de totale hoeveelheid eiwit die je dagelijks binnenkrijgt. De diëtist beoordeelt of Nuvacal 1.3 in de voorgeschreven hoeveelheid voldoende eiwit voor de patiënt levert.